Akman boza ve pasta salonunun tarihçesi Birinci Dünya Savaşı zamanına dayanır.Arnavut kökenli iki kardeş olan Vahap ve Muharrem Akman, savaşın Balkanlar üzerindeki etkilerinden dolayı ülkeyi terkedip, 1910 lu yılların sonunda Anadolu topraklarına Bursa ya göç etmişlerdir.Yaşamlarını burada bir süre devam ettirdikten sonra, savaş sonrası 1920lerin başında Anadolunun önem kazanan ve Türkiye Cumhuriyetinin başkenti haline gelen Ankara ya yerleşmişlerdir.Ankara ya yerleşmenin ardından ilk ticari atılımlarını 1920lerin sonunda Akman Boza ve Pasta Salonunun ilk temellerini atmışlardır.

En az Ankara kadar eski ve adı Ankara ile anılmaya başlanacak bu kuruluş için sınırlı ama farklı bir ürün yelpazesi düşünerek 1920lerin sonunda da Ulus meydanındaki Zincirli Camii karşısında yer alan Anafartalar çarşısında ilk dükkanlarını açmışlardır.

Anadolu,Osmanlı ve Balkan kültürlerini harmanlayarak Balkanların geleneksel içeceği bozayı, Anadolunun içecekleri olan salep ve şırayı, Osmanlı mirası olan su böreğini ve demirhindiyi Ulus taki küçük dükkanlarında Ankara halkının hizmetine sunmuşlardır.

1936 yılında ilk dükkanlarını kapatarak bugünkü Akmanın ürün yelpazesine yaklaşan ve Ankara nın ilk modern pastanesi olan ikinci dükkanlarını açmışlardır.

Bugün Akman Boza ve Pasta Salonu Ankaranın eski tarihini günümüze taşıyan bozası başta olmak üzere tüm ürünleriyle yıllardan beri Ankaralıların ve Ankara dışından gelen ziyaretçilerin büyük beğenisini kazanan ve bu hizmetleri hakkıyla sizlere ulaştırmaktan büyük mutluluk duyan bir aile şirketi olarak faaliyetine Ulus ve Kızılayda devam etmektedir...

Pastanelerimizde Akman ın meşhur çikolotalı vişneli pastasının yanı sıra , frambuazlı, damla çikolatalı, karışık meyveli, çikolatalı muzlu , hindistan cevizli muzlu, kestaneli, kanyaklı, krokanlı, çilekli, yaş pasta çeşitleri, ekler pasta, milföy pasta, Ankara sarma ve tiramisu (Sadece Kızılay Şubemizde) gibi adet yaş pasta çeşitleri ve her gün taze olarak yapılan tatlı ve tuzlu kuru pasta çeşitleri sunmaktadır.

Akman da dondurmalar sadece gerçek meyve ve süt kullanılarak üretilir. Rokoko pasta çeşitleri ile birlikte kaymaklı, çikolatalı, karamelalı, (kışın bu çeşitlerin üretimine devam edilir.) çilekli, limonlu, kivili, vişneli, şeftalili ve kayısılı dondurma çeşitleri bulunmaktadır.

Akman ın meşhur kazandibisine ilave olarak pastanelerimizde tavuk göğsü, sütlaç, keşkül, aşure, krem, karamel, sup, porfiterol gibi sütlü tatlıları ve baklava, şekerpare, şöbiyet, sarayburma, ekmek kadayıfı, revani, tulumba ve padişah (sadece ulus pastanemizde) gibi Türk tatlıları bulunmaktadır.

Poğaça çeşitleri, simit, pide, açma, talaş böreği, su böreği, ufak pizza ve börek çeşitleri, krosan gibi tuzlu unlu mamüller ve paskalya, tahinli çörek, ayçöreği, ayböreği, ponçik çeşitleri, kesme, kek çeşitleri kurabiye çeşitleri ve acı badem kurabiyesi gibi tatlı unlu mamüller pastanemizde bulunmaktadır. Meşhur sosli sandviçimizle birlikte kadınbudu köfteli, ton balıklı, salamlı, sucuklu kaşar veya beyaz peynirli, tavuklu ve karışık sandviç çeşitleri özel rus salatamızla birlikte sunulur.

Boza yaz-kış her zaman pastanelerimizde bulunur. Ayrıca kışın salep, yazın taze vişne suyu; limonata, şıra, ayran, taze meyve suları, muzlu süt, süt, kahve çeşitleri, Türk kahvesi, cappuccino, çay bulunur.

Yetkili :	1
Adres :	ULUS MERKEZ:ULUS İŞ HANI G BLOK NO:1 SUBE:SELANİK CAD. NO:44/A KIZILAY
İlçe :	Altındağ
Semt :	Ulus
Telefon :	ULUS:0312 3118755
Telefon2 :	KIZILAY:0312 4251168
Email :	infoakman@tr.net
Web Site :	http://www.akmanboza.com